羊肉泡漠

说起来真惭愧，我在西安生长了11

年，还从来没有吃过陕西的风味小吃——羊肉泡馍。上个星期天，我和爸爸、妈妈一起逛街，顺便品尝了“老孙家”的羊肉泡馍。

那天我们从商场买完东西出来，已经中午12点多了。妈妈说：“咱们找个地方吃饭吧。”

“对面刚好是‘老孙家’羊肉泡馍馆，咱们就去那儿吃吧。”爸爸说。

“不行，不行，羊肉泡馍那么膻，我才不吃呢！”我急忙说。

“你不知道，羊肉泡馍是我们陕西的风味小吃，你是陕西人，如果不尝一尝羊肉泡馍，那可是一大遗憾呀！”爸爸的话引起了我的好奇心，我要尝一尝羊肉泡馍到底有什么神奇之处，竟有这么大的名气。于是，我就和爸爸、妈妈一起走进了“老孙家”羊肉泡馍馆。

大厅里弥漫着浓郁的羊肉香味，吃完的客人一个个满面红光地离去，我们找了好半天才找到三个座位。坐下后，服务员阿姨拿来了3个陕西大老碗、6个饼和3个小盘，小盘里面分别装有糖蒜、辣酱、香菜。

掰馍是吃羊肉泡馍的一道重要工序。必须先把硬面馍掰成细小的碎块，再由厨师加工。我们好不容易才掰完。爸爸说：“这就是陕西的饮食文化了。掰馍时，顾客可以交谈好多想说的话，还可以交流信息和感情。”服务员阿姨把装着碎饼的碗拿进厨房，不一会儿，三碗热气腾腾的羊肉泡馍便摆上了餐桌。看着这一大碗羊肉泡馍，我真不知道从哪儿下筷才好。我看爸爸先用筷子夹了些香菜放在碗里，又放了一点辣酱，和匀后剥了几瓣糖蒜，就着羊肉泡馍吃了起来。我也模仿着爸爸的样子，和好羊肉泡馍，拿起筷子，先尝了一小口，啊，味道好极了！于是我大口大口地吃了起来，吃完羊肉泡馍，我心里热乎乎的，还出了一头汗呢。